Итальянские производители пасты оценили качество пшеницы из Алтайского края

Алтайская пшеница получила признание на международном уровне благодаря своему качеству. Кандидат сельскохозяйственных наук Андрей Зиборов в эфире «Катунь 24» рассказал, что сорта местной селекции были отмечены Национальной ассоциацией производителей макаронных изделий и известным итальянским брендом Barilla.

В список ценных сортов вошли «Шукшинка» и «АТП Прима». Учёный отметил, что высокое качество зерна в Алтайском крае обусловлено не только большим количеством солнечных дней, но и генетикой выведенных растений. Несмотря на то, что регион остаётся зоной рискованного земледелия с коротким и засушливым летом, местные аграрии получают рекордные урожаи.

По данным эксперта, сейчас на полях края 70–80 % посевов занимают сорта именно отечественной селекции. Создание нового сорта — долгий процесс, занимающий от 10 до 18 лет, но результат позволяет получать продукцию, пригодную для производства макаронных изделий мирового уровня.